Königin der Sahne

Cremige, leichte und köstliche Zubereitung, Chantilly-Creme wird auf der ganzen Welt verkostet!

Aber wurde sie wirklich in Chantilly erfunden? Die Erfindung der Schlagsahne wird häufig und fälschlicherweise Vatel zugeschrieben, der sie 1671 in der Küche des Schlosses von Chantilly erfand. Jahrhundert, als die Baronin von Oberkirch während eines Festmahls in Le Hameau, das der Prinz von Condé veranstaltete, die sogenannte "Chantilly"-Sahne nach Chantilly brachte.
Auszug aus der Broschüre Schlagsahne im Fokus » von Stadt der Kunst und Geschichte.

Schlagsahne ©MSavart

Wo kann man Schlagsahne probieren?

Im Park des Château de Chantilly

Das Restaurant Le Hameau
Geburtsort der Chantilly-Creme! Verwöhnen Sie sich mit Erdbeeren oder Himbeeren, Obstkuchen, Eis, alles begleitet von einer großzügigen Schlagsahne.

03 44 57 46 21

In der Stadt

Die Chantilly-Werkstatt
Mit Rose, Honig, Schokolade, Orangenblüte, in Kohl oder Pavlova... Erliegen Sie dem Charme dieser Creme!

Lernen Sie im Workshop, wie man Schlagsahne aufsetzt!
Täglich von Dienstag bis Sonntag um 18 Uhr, Samstag um 14 Uhr, nach Voranmeldung. Dauer: 1h15.
Bedingungen: Gruppe von mindestens 4 Personen. Wenn das Kontingent nicht erreicht wird, nehmen Sie an einem Workshop teil, der bereits aus mindestens 4 Personen besteht.

Rue du Constable 48, 60500 Chantilly
03 44 54 65 24


Wandernd

Chantilly Glaces Trueba – seit 1930 unverzichtbar!

Probieren Sie das köstliche hausgemachte Eis mit Schlagsahne, genießen Sie eine gute heiße und knusprige Waffel oder nehmen Sie ein kleines Töpfchen Schlagsahne mit!

Finden Sie sie rund um das Schloss und die Grandes Écuries, an den Teichen von Commelles, bei großen Veranstaltungen und im ganzen Gebiet mit ihrer schönen Melodie!

Tel.: 03 44 57 05 31

Tel.: 06 73 73 81 72 (Bestellungen und Lieferungen)

Nehmen Sie an einem Schlagsahne-Workshop teil

Die "Confrérie des Chevaliers Fouetteurs de crème chantilly" (Bruderschaft der Ritter, die Schlagsahne schlagen) lehrt Sie im Schloss von Chantilly, wie man echte Schlagsahne aufschlägt! Schlagen Sie natürlich mit der Hand, probieren Sie... und gehen Sie mit Ihrem Diplom nach Hause! Die Bruderschaft der "chevaliers fouetteurs" ist dazu da, dieses historische und kulinarische Erbe zu fördern.

06 07 09 77 36


Die Cotignacs der Arenen

Der aus Quitten hergestellte Cotignac wurde bereits im Mittelalter zur Aufwertung von Festen verwendet und war in der Renaissance sehr beliebt, außerdem liebte ihn Franz I.! Probieren Sie dieses Konfekt bei Yvon BERTHELOT, der diese Spezialität durch das Pflanzen von 19 Quittenbäumen in den Arenen von Senlis auf den neuesten Stand gebracht hat. Mit seiner Fichtenkiste mit dem Abbild der Arenen des 1. Jahrhunderts ein Gourmet-Souvenir zum Mitnehmen!

Berthelot-Pralinen
7 Place de la Halle 60300 Senlis
03 44 71 14 10

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