Regina di panna

Preparazione cremosa, leggera e golosa, la crema Chantilly è gustata in tutto il mondo!

Ma è stato davvero inventato a Chantilly? L'invenzione della panna montata è frequentemente ed erroneamente attribuita a Vatel nel 1671 nelle cucine del castello di Chantilly. Ma in realtà non è stato fino al XNUMX° secolo per vedere l'appellativo "Chantilly" apparire nei libri di cucina, e non è stato fino alla fine del XNUMX° secolo. che riusciamo a localizzare la cosiddetta “panna montata” a Chantilly grazie alla Baronessa di Oberkirch, durante una festa all'Hameau organizzata dal Principe di Condé.
Estratto della brochure" Focus sulla crema Chantilly" da Città d'Arte e di Storia.

Crema chantilly © MSavart

Dove gustare la panna montata?

Nel parco del castello di Chantilly

Ristorante Le Hameau
Culla di crema chantilly! Concedetevi fragole o lamponi, crostata di frutta, coppa di gelato, il tutto accompagnato da una generosa panna montata.

03 44 57 46 21

Nella città

L'Atelier de la Chantilly
Con rosa, miele, cioccolato, fiori d'arancio, cavolo cappuccio o Pavlova... Lasciati tentare dal fascino di questa crema!

Impara a montare la panna in officina!
Tutti i giorni dal martedì al sabato, alle 14, su prenotazione. Durata: 1h15.
Condizioni: gruppo di almeno 4 persone. Se la quota non viene raggiunta, entrerai a far parte di un workshop già composto da almeno 4 persone.

48 rue du constable 60500 Chantilly
03 44 54 65 24


Roaming

Chantilly Glaces Trueba - Imperdibile dal 1930!

Assaggia il buonissimo gelato artigianale alla panna montata, regalati una buona cialda calda e croccante o prendi un vasetto di panna montata!

Trovali vicino al Castello e alle Grandes Écuries, agli stagni di Commelles, ai grandi eventi e ovunque nella zona con la loro bella melodia!

03 44 57 05 31

Partecipa a un laboratorio di panna montata

"La Confrérie des Chevaliers Monta panna montata" ti insegna come montare la vera panna montata al castello di Chantilly! Ovviamente monta a mano, assaggia… e porta a casa il diploma! La Confraternita dei Cavalieri frustanti è lì per promuovere questo patrimonio storico e culinario.

06 07 09 77 36


I Cotignac delle arene

A base di mele cotogne, Cotignac già abbelliva le feste medievali ed era molto popolare durante il Rinascimento, oltre a Francesco I lo adorava! Assaggia questa pasticceria da Yvon BERTHELOT che ha aggiornato questa specialità piantando 1 alberi di mele cotogne nelle arene di Senlis. Con la sua scatola di abete con l'immagine dell'arena del I secolo, un souvenir gastronomico facile da portare via!

cioccolatini Berthelot
7 Place de la Halle 60300 Senlis
03 44 71 14 10

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