Soyez les bienvenus à Chantilly-Senlis, haut-lieu de l’histoire de France ! Ici, vous êtes sur les terres des Princes de Condé, et dans le berceau de la dynastie des premiers rois français.
À travers des monuments emblématiques, des collections d’une rare richesse et des villages de charmes, vous parcourez le temps et levez un coin du voile de notre passé.
Durant votre séjour, vous découvrirez également l’art de vivre à la française qui se traduit chez nous, grâce à la générosité de nos hôtes et restaurateurs, qui n’attendent que vous !
JOUR 1
- MATIN
Impossible de passer à côté : élu Monument préféré des Français 2025, el Castillo de Chantilly fait partie de ces lieux qui donnent tout de suite ce petit frisson “wahou”.
Ancien château des princes devenu la demeure d’un grand collectionneur, il a gardé cette magie intacte, comme si tout était resté en place, prêt à vous émerveiller.
Et le plus beau, c’est qu’ici, on a l’impression de visiter plusieurs châteaux en un : des appartements élégants, une bibliothèque feutrée, de grandes galeries de peinture, une chapelle...
On déambule à son rythme, les yeux grands ouverts, en savourant chaque pièce comme une nouvelle surprise.
- DÉJEUNER
À l’heure du déjeuner, place aux plaisirs simples et généreux.
Pour prolonger l’expérience au château, installez-vous à La Capitainerie, dans un décor chargé de charme et d’histoire, car vous êtes tout simplement dans les anciennes cuisines !
Sous les voûtes de pierre et les lustres auxquels on suspendait autrefois le gibier, la grande cheminée, l’immense fourneau et la batterie de casseroles en étain ne trompent pas ; Vous êtes ici pour vous régaler !
OU
Et si vous préférez l’ambiance d’une adresse “comme on les aime”, direction Le Vertugadin, à deux pas en ville : une maison chaleureuse et pleine de personnalité, où l’on se sent vite à l’aise, porté par la convivialité du lieu et une cuisine généreuse, entre tradition et petites touches de modernité.
- APRÈS-MIDI
L’après-midi, vous n’avez qu’à traverser : juste en face, les Grandes Écuries vous attendent pour un moment hors du temps.
Le spectacle équestre est un vrai instant de poésie et d’énergie, entre jeux de lumière, costumes et complicité avec les chevaux, poneys et ânes du domaine.
Une fois que vous aurez cessé d’applaudir, prolongez la visite avec le Musée du Cheval : une enfilade de salles à parcourir tranquillement, pour découvrir le lien unique entre l’Homme et sa plus noble conquête.
- DINER
Pour dîner, nous vous proposons deux tables particulièrement raffinées, idéales pour prolonger les découvertes de la journée.
À deux pas de Chantilly, La Renardière est une adresse gastronomique chic et conviviale, où l’on se sent tout de suite bien.
Frédéric et Isabelle mettent tout leur cœur pour vous offrir le meilleur de la gastronomie française, dans une ambiance chaleureuse, parfaite pour un dîner à deux.
OU
Aux portes de la destination, Le Verbois est une véritable ode aux saveurs !
Le chef étoilé Guillaume Guibet vous embarque dans un voyage gourmand aux influences lointaines, entre finesse, créativité et belles surprises… une expérience à savourer comme un moment rare.
- NUITÉE
Pour la nuit, laissez-nous vous suggérer deux hôtels de la destination :
Castillo de la Tour vous accueille dans une atmosphère à la fois élégante et chaleureuse, propre à cette grande demeure du début du XXème siècle qui surplombe un parc de 8 hectares.
La devise inscrite dans la pierre résume à elle seule toute la convivialité du lieu : Qui y rentre s’y plait…
OU
Sinon, en plein cœur de Chantilly, l’hôtel Le Chantilly est une option tout aussi séduisante : à taille humaine, ce cocon confortable est parfait pour poser ses valises en arrivant et flâner encore un peu en soirée…
Cet ancien relais de poste construit en 1722 conjugue avec brillo l’ancien et le contemporain, pour un séjour avec une vraie âme.
JOUR 2
- MATIN
Ce matin, direction Senlis pour une nouvelle journée de découvertes, à la fois simple et riche.
Avec le livret de l’Office de Tourisme en main, vous suivez un parcours agréable et bien pensé : de quoi profiter pleinement de la ville, en passant par ses monuments emblématiques, ses ruelles pleines de caractère et ses jolies perspectives au rythme que vous souhaitez.
Vous aurez probablement la sensation de remonter le temps au cours de votre balade…
Pas étonnant, Senlis a plus de 2000 ans d’histoire derrière elle, depuis l’époque gallo-romaine et le Moyen Âge, jusqu’à nos jours. Fascinant !
- DÉJEUNER
Première idée pour déjeuner : Chez Nous est une adresse parfaite pour ceux qui aiment les lieux simples, vrais, et où l’on se sent tout de suite bien accueilli.
Anciennement connu sous le nom de l’Hostellerie des Trois Poissons, le restaurant a gardé cet esprit de maison conviviale, où l’on vient autant pour bien manger que pour partager un bon moment.
En cuisine, la cheffe met à l’honneur une cuisine généreuse et sincère, inspirée des saisons, avec des assiettes qui font plaisir et une vraie attention portée aux détails.
Une table authentique, où l’on s’attarde volontiers… et qu’on recommande comme on partage un bon plan entre amis.
OU
Autre piste avec el Bistrot de Senlis : ici, on retrouve l’esprit bistrot dans ce qu’il a de plus agréable : des conversations qui vont bon train, une atmosphère simple et joyeuse, et cette convivialité naturelle qui fait qu’on se sent tout de suite à sa place.
Dans l’assiette, on mise sur une cuisine généreuse et sans chichi, avec des plats qui font la part belle aux classiques bien faits, parfaits pour reprendre des forces avant de repartir en balade.
Une table sincère, pleine de caractère, où l’on vient pour le goût… mais aussi pour l’ambiance,
- APRÈS-MIDI
L’après-midi, poursuivez votre déambulation avec un passage au Museo de Arte y Arqueología. La visite permet de mieux comprendre la ville où vous vous trouvez, ses différentes époques, et tout ce qui a façonné son identité au fil du temps…
Vous y explorez notamment le sous-sol où vous apercevrez des vestiges gallo-romains, fascinants à découvrir après avoir arpenté la ville en surface.
Et la visite se poursuit avec la collection artistique, dont des peintures qui racontent elles aussi un lien fort avec le territoire : certaines œuvres évoquent Senlis, et l’on retrouve même des artistes qui y ont vécu, comme Séraphine.
