Königin der Sahne

Cremig, leicht und köstlich zubereitet, wird Chantilly-Creme auf der ganzen Welt verkostet!

Aber wurde es wirklich in Chantilly erfunden? Die Erfindung der Schlagsahne wird 1671 in den Küchen des Château de Chantilly häufig und fälschlicherweise Vatel zugeschrieben. Aber in Wirklichkeit tauchte die Appellation „Chantilly“ erst im XNUMX. Jahrhundert in Kochbüchern auf, und erst Ende des XNUMX. Jahrhunderts. dass wir dank der Baronin von Oberkirch während eines vom Prinzen von Condé organisierten Festes im Hameau die sogenannte „Schlagsahne“ in Chantilly ausfindig machen können.
Auszug aus der Broschüre " Konzentrieren Sie sich auf Chantilly-Creme " von Stadt der Kunst und Geschichte.

Chantilly-Creme © MSavart

Wo kann man die Schlagsahne probieren?

Im Park des Château de Chantilly

Restaurant Le Hameau
Geburtsort der Chantilly-Creme! Gönnen Sie sich Erdbeeren oder Himbeeren, Obstkuchen, eine Tasse Eis, alles begleitet von einer großzügigen Schlagsahne.

03 44 57 46 21

In der Stadt

L'Atelier de la Chantilly
Ob Rose, Honig, Schokolade, Orangenblüte, Kohl oder Pavlova… Erliegen Sie dem Charme dieser Creme!

Lernen Sie im Workshop, wie man Sahne schlägt!
Jeden Tag von Dienstag bis Samstag, um 14 Uhr, nach Voranmeldung. Dauer: 1h15.
Bedingungen: Gruppe von mindestens 4 Personen. Wird das Kontingent nicht erreicht, nehmen Sie an einem Workshop mit bereits mindestens 4 Personen teil.

48 rue du constable 60500 Chantilly
03 44 54 65 24


Wandernd

Chantilly Glaces Trueba - Unübersehbar seit 1930!

Probieren Sie das köstliche hausgemachte Schlagsahne-Eis, gönnen Sie sich eine gute heiße und knusprige Waffel oder nehmen Sie einen kleinen Topf Schlagsahne!

Sie finden sie in der Nähe des Schlosses und der Grandes Écuries, an den Teichen von Commelles, bei Großveranstaltungen und überall in der Umgebung mit ihrer schönen Melodie!

03 44 57 05 31

Nimm an einem Schlagsahne-Workshop teil

„La Confrérie des Chevaliers Schlagsahnemaschine“ zeigt Ihnen, wie Sie im Château de Chantilly echte Schlagsahne zaubern! Natürlich mit der Hand aufschlagen, probieren… und das Diplom mit nach Hause nehmen! Die Brotherhood of Whipping Knights ist da, um dieses historische und kulinarische Erbe zu fördern.

06 07 09 77 36


Die Cotignacs der Arenen

Basierend auf Quitten schmückte Cotignac bereits mittelalterliche Feste und war in der Renaissance sehr beliebt, neben François liebte ich es! Probieren Sie diese Konditorei bei Yvon BERTHELOT, der diese Spezialität auf den neuesten Stand gebracht hat, indem er 1 Quittenbäume in den Senlis-Arenen gepflanzt hat. Mit seinem Fichtengehäuse, das das Bild der Arenen des 19. Jahrhunderts trägt, ein Gourmet-Souvenir zum Mitnehmen!

Berthelot-Pralinen
7 Place de la Halle 60300 Senlis
03 44 71 14 10

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